Малоизученная рыба — сырть

 

Сырть является представителем семейства карповых рыб. Другое название сырти — это рыбец. Эта рыба имеет большое значение для людей Юго-Западной, Западной и Южной России.

А вот в водах как реки Волга, так и на севере, данная рыба не встречалась совсем. В Сибири представители данного вида также не попадались.

Эта рыбка относиться к морским обитателям и заходит в реки только с единственной целью — размножение.

Сырть обладает заметной отличительной чертой — это удлиненный, выдающийся вперед нос, который полностью прикрывает рот.

Цвет тела сырти сильно меняется в зависимости от времени года. Весной, перед нерестом, относиться к наиболее симпатичным рыбам — его спина полностью окрашивается в черный цвет, середина брюшка и плавники нижние имеют красный цвет. В этот период голова самцов приобретает небольшие зерновидные бородавочки.

Зимой и осенью спина у рыбки сырть серо-голубая, брюшко серебристо-белая, плавники нижние у него желтоватые.

Сырть не превышает в длину более тридцати сантиметров, при весе около одного килограмма.

Данную рыбу можно отнести к медленно растущим рыбам, так как на девятом году жизни ее вес не превышает пятьсот грамм. Это рыбка бойкая и очень проворная, в реках она старается быть в воде с быстрым течением и с большой охотой находится на перекатах. Обожает чистую и прохладную воду. При этом совершенно не боится находиться в соленой воде.

Питается он в основном червями, моллюсками, рачками, насекомыми, и, особенно редко, в его рацион попадают растения.

Для своей стоянки и для миграций сырть выбирает себе глубокие места, где дно устлано мелкими камнями.

Но при сильном подъеме воды постоянно находиться в заводях или у берега.

Сырть является стайной рыбой, причем стаи данной рыбы четко структурированы — в одной стае находятся только особи одного возраста.

Молодые особи, которым еще не исполнилось двух лет, держаться на глубоких быстринах. Где постоянно роются между камнями в песке, разыскивая там личинки и яички водяных насекомых — ими они и питаются.

Половой зрелости сырть достигает в пятый год своей жизни. Нерест у данной рыбы проходит в мае месяце, когда температура воды становиться примерно тринадцать градусов по Цельсию. Нереститься он также массово.

Для метания икры он выбирает место, где твердый грунт и очень быстрое течение.

Сырть — рыба малоизученная, и об ее ужении почти ничего не известно.

Вылавливают данную рыбу преимущественно летом и весной, крайне редко осенью. Смотрите и читайте, так же про другие  снасти для ловли рыб.

Весной используют донную удочку с очень тяжелым грузилом в песчаных местах. Насадка должна располагаться примерно на четырех сантиметрах от дна. Летом — это более глубокие места, где уже можно использовать поплавочную удочку.

Самое лучше время для ужения — это или раннее утро, или вечер. Самой популярной насадкой является раковая шейка, но, например, в Днепре, используют муравьиные яйца, которые по четыре штуки насаживают на крючок. Кроме этого, многие профессионалы рекомендуют использовать мотыля.

Сырть часто прикармливают, прежде, чем отправиться на рыбалку. В качестве привады используют глину, смешенную с муравьиными яйцами или мотылем.

Во время прохождения нереста, данную рыбу вылавливают с помощью неводов и плавных сетей. Самый большой улов сырти бывает в устьях Кубани и Азовском море. Оттуда идет самый большой экспорт копченой и вяленой рыбы.

Сырть по вкусу относят к одним из самых лучших и очень ценных рыб семейства карповых, так как его белое мясо очень нежное, сочное. В подкопченном или завяленном виде сырть является любимым блюдом миллиона человек, ее вкусовые качества нисколько не уступают такой рыбе как шемае.

 А теперь посмотрите интересное, а главное познавательное видео от:

 

 

 

Отличного Вам отдыха и удачной рыбалки.

Источник: Игорь Жаданов http://tolstolob.ru

 

P.S. Не пропустите интересные новости, подпишитесь на обновления сайта в конце этой статьи.

Подписаться на обновления блога

Комментарии:
  1. admin

    *OK* Сырть по вкусу относят к одним из самых лучших и очень ценных рыб семейства карповых

  2. Алексей

    Я у нас на Немане поймал несколько штук в разное время, но небольших,граммов по 200-300. Так как у нас запрет на их вылов, то отпустил. Интересная рыба, до этого никогда не ловил. Приятно, то в Немане появился новый вид, хотя он и был ранее, но с ним мало народ сталкивался. А ведь был столько келба (усача) и сиг. Но строительства ГЭСа вносит нарушение в природный водный баланс реки. Требуется не только ловить рыбу, но и беречь ее. А то только в книжках и в таких публикациях о ней будем читать *OK*

Оставить свой комментарий